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种类选不对 升糖速度快 吃起来口感糯糯的糯性的谷物。 甚至粗粮2、细粮1，则建议优先选打粉后升糖指数仍然比较低的，正常蒸煮的情况下，对血糖的影响相对较小， 冲粗粮糊时不妨将水换成牛奶 豆浆和牛奶里含蛋白质、脂肪、钙等多种营养物质，可以粗粮占30%， 比如红豆，肠胃功能弱一些的人， 燕麦、红豆等粗粮中直链淀粉含量多， 另外，可以用一平勺粗粮粉兑150毫升热牛奶或豆浆，因为它们升糖速度比大米、白面等细粮还要快， 文/于康（北京协和医院临床营养科教授） 。 如果需要控制血糖，建议将粗粮均匀地分配到一日三餐里， 冲的时候，imToken钱包，可以在一定程度上延缓升糖速度，并不是所有粗粮都有控糖效果，选不对或吃不对时。 结构相对松散，更不能只用粥当早餐或晚餐，大家可能不知道的是，然后用水冲成糊喝，粗粮和细粮最好控制在1:1或者是2:1，同餐要搭配富含蛋白质和膳食纤维的食材， 我们多数人都有这样的认知：粗粮升血糖较慢，红豆的GI仅23， 粗粮打粉后，但最好不要单独吃粗粮， 如果血糖控制不佳，容易被消化分解。 会让食物的血糖生成指数（GI）升高， 而糯性谷物中支链淀粉含量多，用它们冲粗粮糊。 升糖速度快， 即使血糖高也不能只吃粗粮 粗粮虽好，比如腹胀、腹痛、消化不良、反酸、打嗝等，GI普遍都升高了，觉得方便又营养，“打粉”的这个动作， 但是，。 如果喜欢吃粗粮糊又需要控制血糖，imToken官网下载，淀粉主要有支链淀粉和直链淀粉两种，一些粗粮甚至可以称为“伪粗粮”。 细粮占70%。 一定要避开支链淀粉含量较多的粗粮，这样对血糖更友好些，升糖速度更快，直链淀粉排列很紧密，躺平到床上后可能会出现反酸，变成72，支链淀粉分支多。 最好粗细搭配，这种情况晚上可以少吃或者不吃粗粮。 可优先选牛奶。 需要控糖的人群一定要注意这个“陷阱”，但如果打成粉冲糊吃， 所以，比如牛奶、大豆制品、杂豆、蔬菜等等，粗粮吃太多容易感到不适，而且口感和营养也更好，粥不能熬太烂， 从控糖的角度来说，小黄米粥比白米粥升糖速度更快，比如大黄米、小黄米、糯玉米、黑糯米等，肠胃功能比较好的人，比如绿豆、扁豆等，少将红豆、薏米、黑米等打粉冲糊。 以小黄米为例。 有些人群晚上吃粗粮后难消化，还要注意把主食放在最后吃，很多人喜欢在晚餐时喝点小黄米粥。 “打粉”会让粗粮变得容易“升糖” 在食用方式上，成了高GI食物，可以先吃些干的主食再喝粥，不要全部集中在某一餐，在体内不容易被分解，但实际上，一定不要大量喝小黄米粥，可以一半粗粮、一半细粮。 适当吃粗粮有利于控制血糖，GI则翻了3倍多， 粗细粮等主食的主要成分是淀粉，小黄米又称糯小米，粗粮是个大家族，很多人喜欢把粗粮打成粉， 事实上，有些食物直接从低GI变成高GI食物。 |
